うめシロップ作り

今年は庭にある梅の木に実がなったので、さて梅シロップでも作ろうかと。

梅の実を収穫し、きれいに洗って水分をとり、瓶に実と氷砂糖を交互に敷きつめていく。

きれいな断層。毎日瓶をふりふり。氷砂糖が解けていく。完全に溶けきったら出来上がりだよ。私は一度熱を入れて保存容器にいれています。暑い夏のお供に、炭酸水や水で割って。離れているあの人にも届けよう。